I 10 migliori birrifici in Massachusetts
Il Massachusetts ha una posizione centrale nella storia della New England IPA: Tree House a Charlton e Trillium a Boston sono tra i birrifici che hanno definito e diffuso questo stile torbido, succoso e basso di amaro che ha cambiato la birra mondiale. Boston ha una scena craft storica con Night Shift e Aeronaut; i boschi del Worcester County ospitano produttori di pellegrinaggio come Tree House. Notch Brewing a Salem ha portato le Session Beer nel New England quando nessuno le voleva.
1. Tree House Brewing Company, Charlton
Tree House, fondato nel 2011 a Charlton tra i boschi del Worcester County, è considerato da molti il miglior birrificio d'America. Le birre — Julius (una Hazy IPA), Haze (una Double Hazy IPA), Green (una American Pale Ale) — sono disponibili solo alla loro sede in Charlton, generando uno dei pellegrinaggi birrari più intensi degli USA ogni weekend. La lista di attesa per i cani in brewhouse è un indicatore del livello di fedeltà della clientela. La qualità è straordinaria, costante e quasi impossibile da distinguere dal batch al batch.
2. Trillium Brewing Company, Boston
Trillium, fondato nel 2013 nel distretto di Fort Point a Boston, è uno dei birrifici più premiati della costa est. Le Hazy IPA — Congress Street IPA, Cutting Tiles, Fort Point Pale Ale — sono prodotte con una luppolatura DDH (Double Dry Hop) che massimizza l'aroma tropicale. Il taproom originale a Fort Point e quello successivo a Canton sono due degli spazi birrari più frequentati del New England. Trillium distribuisce anche fuori dallo stato, rendendo le sue birre più accessibili rispetto a Tree House.
3. Night Shift Brewing, Everett
Night Shift, fondato nel 2012 a Everett vicino a Boston, ha costruito rapidamente una distribuzione capillare nel New England con birre accessibili di alta qualità. La Whirlpool Session IPA e la Santilli IPA sono le birre di punta; le release limitate della serie "Night Shift Presents" mostrano maggiore sperimentazione. Il campus di Everett — con biergarten, ristorante, campo da bocce — è uno degli spazi birrari più vivaci del Massachusetts.
4. Mystic Brewery, Chelsea
Mystic, fondato nel 2011 a Chelsea vicino a Boston, si specializza nelle birre a fermentazione mista e nelle farmhouse ales. La Serie "Saison" e le birre selvagge affinato in botte di vino e bourbon sono le produzioni più attese. La posizione in uno dei quartieri più eterogenei dell'area di Boston aggiunge un elemento di diversità culturale alla filosofia del birrificio.
5. Castle Island Brewing Company, Norwood
Castle Island, fondato nel 2015 a Norwood nel sud del Massachusetts, è cresciuto rapidamente grazie a birre accessibili e ben distribuite. La Candlepin (un'IPA leggera) e la Keeper (una New England IPA) sono disponibili in tutta la regione. Il modello "qualità accessibile a larga distribuzione" ha funzionato in un mercato competitivo; Castle Island è ora tra i birrifici artigianali più venduti in Massachusetts.
6. Wormtown Brewery, Worcester
Wormtown, fondato nel 2010 a Worcester, è il birrificio craft della seconda città del Massachusetts. La Be Hoppy IPA è il prodotto di punta; la Massachusetts Afternoon Wheat è la birra estiva. Worcester, spesso dimenticata nell'ombra di Boston, ha una scena birraria indipendente vivace; Wormtown ne è l'istituzione di riferimento.
7. Notch Brewing Company, Salem
Notch, fondato nel 2010 a Salem (la città della caccia alle streghe, che ha trasformato il proprio passato oscuro in un'identità turistica), si specializza nelle Session Beer — birre sotto il 4,5% ABV senza compromessi sulla complessità. La Notch Session Pils, la Left of the Dial Session IPA e la Czech Dark Lager sono esempi di birre che sfidano l'idea che "meno alcol = meno gusto". La missione di Notch è dimostrare che si può bere più birra senza ubriacarsi.
8. Lord Hobo Brewing Company, Woburn
Lord Hobo, fondato nel 2015 a Woburn, produce birre con distribuzione regionale ampia. La Boomsauce (una IPA) e la Glorious (una Extra Pale Ale) sono le birre di punta. Il modello di crescita rapida attraverso acquisizioni e accordi distributivi ha reso Lord Hobo uno dei birrifici artigianali più presenti nei bar del New England, con una copertura difficile da raggiungere per i concorrenti indipendenti.
9. Lamplighter Brewing Company, Cambridge
Lamplighter, fondato nel 2016 nel quartiere Inman Square di Cambridge (sede di MIT e Harvard), è uno dei taproom urbani più apprezzati del Massachusetts. Le NEIPA, le Hazy IPA e le birre di stagione sono prodotte on-site con grande attenzione. La posizione nel cuore accademico di Boston garantisce un pubblico intellettualmente curioso e disposto a sperimentare.
10. Aeronaut Brewing Company, Somerville
Aeronaut, fondato nel 2014 a Somerville — il quartiere più densamente popolato del Massachusetts — è uno degli spazi birrari più originali del New England. Il taproom è progettato come un hangar di dirigibili; le birre — Spaceward DIPA, Orbital IPA, Nova Saison — seguono la metafora aeronautica. Somerville è diventato uno dei quartieri più dinamici dell'area di Boston per la scena craft.
La New England IPA nel suo territorio nativo
Bersi una Tree House Julius o una Trillium Congress Street nel Massachusetts è diverso dal bersene una lattina importata in Europa. Non solo per la freschezza — le NEIPA degradano in settimane — ma per il contesto: le fattorie di mele, i boschi di aceri, l'odore di legno bagnato dell'autunno del New England. Lo stile è nato da questo territorio e si capisce meglio qui.
Esplora sulla mappa
Boston e la sua area metropolitana concentrano la maggior parte della scena craft del Massachusetts. Apri la mappa per visualizzare i birrifici e pianificare un percorso tra Boston, Cambridge e i comuni del Greater Boston.